あんなこと こんなこと（１１−２７１）
私が戦争中疎開をしていた”神津牧場”と 言うところは、明治の代に開かれた牧場で今の明治乳業の実験牧場として開かれた ようだ。
日本の牧場はほとんどがホルスタイン種の牛だが ここはジャジ種ばかりの牧場・・・・
やさしい牛と云う感じで、脂肪分が多い 乳なので、嫌う人もいるようだが 私はこれで育ったようなものなので 今でもジャージ種のバター、ヨーグルトが 好きだ。
私が滞在していた当時は子牛も含めて 多い時で３０〜４０頭だったが 今回行ってみたら、今や２００頭近く いるではないか・・・・
砂利道だった牧草地への道路もすっかり 整備され、立派な牧場になっていた。
幸い九州・熊本県では、小国町と云うところが ジャージ種の牛を飼っており、ここへ行くと ジャージのバター、ジャージのソフトクリーム などが食べられる。今でも私はバターは 時々ジャージ種のバターを見つければ 買い求めている。
