あんなこと こんなこと(11−271)


  私が戦争中疎開をしていた”神津牧場”と
   言うところは、明治の代に開かれた牧場で


    

   今の明治乳業の実験牧場として開かれた
    ようだ。


     


  日本の牧場はほとんどがホルスタイン種の牛だが
   ここはジャジ種ばかりの牧場・・・・


     


   やさしい牛と云う感じで、脂肪分が多い
    乳なので、嫌う人もいるようだが
     私はこれで育ったようなものなので
      今でもジャージ種のバター、ヨーグルトが
       好きだ。


      


   私が滞在していた当時は子牛も含めて
    多い時で30〜40頭だったが
     今回行ってみたら、今や200頭近く
      いるではないか・・・・


       



  砂利道だった牧草地への道路もすっかり
   整備され、立派な牧場になっていた。


      

  
    幸い九州・熊本県では、小国町と云うところが
     ジャージ種の牛を飼っており、ここへ行くと
      ジャージのバター、ジャージのソフトクリーム
       などが食べられる。今でも私はバターは
        時々ジャージ種のバターを見つければ
         買い求めている。